ごちそうさま

今が旬のアラスカ豆で豆ご飯を作りました。

父さんと息子には非常に評判の悪い「豆・芋・カボチャ」系ご飯。

ちなみに旬のアジは息子が「おいしい」を連発してくれました。

地元産のレンコンは天ぷらに。

お肉→魚→お肉という献立にしたいけど気を抜くと、お肉が続いちゃう。

魚をもっと食べられるようレパートリーを増やしたいです。

甥っ子の修学旅行のお土産で頂いた福砂屋のカステラ。

わざわざ本店まで買いに行ってくれたらしい。

おいしくいただきました。ありがとう。

父代行

最近父さんは残業で帰宅時間が遅く一緒に夕飯を囲んでいない。

ちなみに我が家で食後の果物を剥くのは父さんの役目。

父さん不在の食卓で息子は父さんの代わりをして柑橘類の皮むき器を

出してきてスイーティーを剥こうとしてくれた。

まず真ん中の芯を取るんだけど…

20分間位格闘していた。諦めるだろうと思っていたが結構根性がある。

やらせなしで、皮の真ん中をくり抜いた。
その後は母さんが手伝って皮むき完了。
我が家では常食しない野菜や果物を食べる時必ず食材図鑑で調べる

習慣にしている。

スイーティーはグレープフルーツと文旦を掛け合わせたものなんだってさ。

ジューシーでとても美味しかった。

マルナカの果物売り場のポップには「旬が短い果物です」と書いてあった。

また近いうちに買いに行こうっと。

父さんに残しておいてあげようと思っていたけど、結局二人で完食。

ごちそうさま。

季節を食べる。

いちょう並木の紅葉は美しいが道に落ちて踏みつぶされた銀杏は臭い。

銀杏が食品庫に入っていると、これまた非常に臭い。

が、美味しい。

先日、皮を剥いて茹でた状態に下ごしらえした物を頂いた。

茶碗蒸しにするには量が多いし、面倒な料理はしたくないので

バターで炒って塩をふっただけの料理を作る。

モチモチしていて、酒の肴にもなる感じ。

調子に乗ってたくさん食べたけど、ものの本によると食べ過ぎは良くないらしい。

食べた後に読んだ。時、既に遅し。

だからという訳ではないけれど、季節の変わり目に完全に体調を崩した。

鼻づまりと頭痛と肩こりと歯茎が痛いのとが一緒にやってきた。

耳鼻科で痛い治療を施された。

若い気でいても中年女子の肉体は正直です。

秋の夕餉

昨日の夕飯栗ごはん。

母親が下ごしらえをしてくれていたので、私は炊飯器のスイッチを押しただけ。

彼女のこだわりは、栗の渋皮を少し残しておく事。

こうするとご飯に色が付くんだって。へー、知らなかった。

ほこほこした食感と風味がよくて食べ過ぎた。

こうして母親の味を継承していけたらいいと思う。同居のありがたみだ。

私はチルド餃子を焼いて、ナスとピーマンの味噌炒めと、ハウスのシチューを

チャチャッと作っただけ。

週末の夕飯はもっと簡単。

鍋かな?
もっと簡単な「煮込みラーメン」でした。

キッチンには

先日手に入れた容器が大活躍している。

お土産に頂いた、紀州の梅と博多明太子。

ご飯のお共をそのまま食卓に並べるだけで手抜きが誤摩化せる。

朝食夕食の準備も段取り良く、効率良く仕上げるコツを早く掴みたい。

今朝はお弁当の写真を撮る事が出来た。

息子とお揃いのお弁当。

ブロッコリーと日曜日に揚げて冷凍ストックにした唐揚げと

冷凍カボチャコロッケとシシャモとポテトフライを詰めた。

調理したのはブロッコリーを茹でるのと、シシャモを焼くのだけ。

母さんが会社でお弁当を食べる頃、息子も今お友達と一緒に食べている

のかなぁと思う。

働き始めて一週間。離れている時間が長くなった分、一緒に居る時間は

しっかり向き合おうと思えてくる。

働きだしても、そうでなくても親として変わらないスタンスを大事に

したい。

そう云えば、先週末息子はいつもの800円床屋ではなく美容院でカット。

『コボちゃん』に似てきました。

夏への一歩

来月から始まる幼稚園のプールの準備完了。
久しぶりに足を踏み入れたサンリオコーナー。デフォルメされた「しんかんせん」よりも
きっとリアルな方が好きに違いないという母さんの直感で選ぶ。

バッグ以外は全て有り合わせですませた。
本当はすっきりした水着が良かったけど、秋口にセールになったら買おう。
男の子の水着なんて安いのかと思っていたけど、結構いい値段がしたので
諦めた。甥っ子のお下がりで今年は過ごしてもらおう。

「ばらぐみさん　だから　あかいろなの？」と聞かれた。
いいえ、それもお下がりなのです!!
最近息子はクッキーとかホットケーキとかよりもグミとかラムネとかが良いらしい。
更に云えば、ギミックがあるものが良いらしい。
しかも駄菓子コーナーで色んな種類を買うのが良いらしい。
ゼリーも小さい頃は果汁使用や使用色素に厳しく選んでいたけど最近はボリュームも
重視。
一応個数制限をして自分で数えさせて与えています。

早速…

隣町にある地味な店構えのケーキ屋さん。
ひそかにパイエクレアなるものがとても美味しい。
パイ生地の塩味が効いている。なんだか不思議な食感。
けど今日は母さんの分は買いませんでした。
甘い物を控えているのでね…ﾍﾍ
「ママ大丈夫??」
お友達宅への手土産の分も買ってみた。
息子はこの手のお菓子よりもアイスが良いらしく少し食べて残しちゃった。
そうなると結局母さん食べちゃう羽目になるんだよね…
悲しいような、嬉しいような。先日の誓いを早速破る。

卒業旅行シーズンに合わせ企画した専業主婦卒業旅行。
世間様・父さんが聞いたら本当に耳を疑うような名目に違いない。
今年は色々始動する年にしたいので気持ちを入れ替える為の旅。
善は急げと早速宿の予約を入れました、ﾆﾔﾘ。

簡単！一汁三菜おやつ二品

いつも脇役の大根が今日は準主役に大抜擢された。
今月号の『LEE』に載っていた「大根のステーキ」　コンソメでやわらかく下茹でして
塩胡椒と小麦粉を付けて焼くだけ。表面がカリッとしておいしかった。
バクバク食べられる。
セロリは薄切りして、黒すりゴマとごま油と塩で和えるだけ。簡単。
大根の茹で汁は捨てずにスープにしちゃいます。
薄切りの椎茸と先程のセロリの細い部分を刻んでイン。簡単。
同じ材料の使いまわしをすると段取りがうまくいって、無駄に少量余ることも
防げて助かります。

寒いし風邪気味だし飽き飽きする家の中。
息子も退屈そうだし、一緒にオヤツを作った。
冷凍パイシート…何を包もうかな??　
アップルパイは中身を作るのが面倒臭い。
ミートパイは材料が無い。
熟れ過ぎたバナナがあった。
という訳でバナナパイに決定。ただ切って包むだけ。簡単。

調子に乗ってもう一品カリカリ煮干。
バターでいりこと大豆を炒るのは息子の担当。お砂糖とみりんを加える。
最後に青海苔とゴマをドサッといれて出来上がり。簡単。

凄い勢いで食べる。
母さんの分まで食べる。
食べた後気が付いたけど冷凍パーシート昨年の12月13日が賞味期限でした。
ごちそうさまー。

Mrs.ドーナツ

息子が朝起きて開口一番「きのうの　どーなつをたべる」と言った。
昨日お友達のお家で貰ったドーナツを覚えていたらしい。
実は母さんが食べちゃったんだよね。
しつこいドーナツコール。食べ物の恨みは恐ろしいし…
勝手に食べたのは母さんの落ち度に他ならないし…
仕方なく、朝からドーナツを作る羽目になった。
朝から揚げ物…

これで満足しましたか??
夜は母親の誕生日なので得意のちらし寿司を作る。
勿論「すし太郎」だけどね。
今回は鮭の漬けを貼ってイクラを散らした。
名付けて「鮭の親子寿司（太郎）」
一応娘から母への感謝の気持ちです。

健康第一

流行の熱中症にかかったみたい。
激しい頭痛と吐き気と倦怠感。2日で2ｋｇもの減量。
痩せたのではなく体内の水分が失われただけだろう。
しかも、こういうマイナスは食べるとすぐ戻るし老ける。
日曜日は祖母の三回忌で午前中にお墓に参ったのとお寺にお坊さんを迎えに
上がった位しか屋外には出ていないんですが。
体力だけは自信があったのですが。
私以外症状を訴える人は居ないんですが。
ダウンした直後は優しくしてくれていた家族も3日目ともなると、ぐうたらしている姿に
イラｯとしてくるのか声掛けが心なしか冷たいんですが。

食欲が無くても食べられたのが友達から貰った大玉の白桃。
息子は「おしり　おしり」と言っておりました。
おかげで食欲だけは、ほぼ通常に戻りつつあります。
自分は大丈夫だと云う過信が危険です。

しまじろう定食

毎日のお昼ご飯がかなり面倒。
特に最近は「冷やし中華」「そうめん」「うどん」のローテーションに飽き飽き。
なので先日は炒飯を「しまじろう」カップに入れて気分を盛り上げてみた。
そして母子共に同じ盛り付けにして食べる。
　・オクラと卵の炒飯
　・煮込みハンバーグ　
　・ハート型トマト
煮込みハンバーグはトマトベースでインゲン、椎茸、ナスをたくさん。
幸い二人とも好き嫌いが無いので完食。
多めに作った夕食はジップロックで二人前をづつ冷凍保存すれば数日間
楽が出来る、ﾍﾍ。

糖漬けレモンピール

アウトレットのルピシアで買った「瀬戸内海産のレモンピール」
かなり美味しい!!　特にアイスティーとの相性が良い。
本当は一人でこっそり食べようとおもっていたけど息子に見つかった。
こういう珍味系?を意外と子どもは好むのね。
母さんも子どもの頃、父親がおつまににしていた「ツナピコ」とかすきだったけど。
一丁前に「すっぱくて おいしい」と感想を言ってくれるので「そんなに美味しいなら…」と
ついつい分け与えてしまいます。

かわらない味

父さんの土産。神戸風月堂のゴーフル。
久しぶりに見たクラシカルな缶は限定パッケージにありがちな「媚」がなくて良いな。
このお菓子は昔から頂き物という存在。
自分に購入することなんてないからこその有り難味がある。
ちなみに私はバニラが好きです。
先日は髪を切り→図書館に行く。
夕方から体調が思わしくなく、夜には熱が出た。
多分息子の気管支炎がうつったんだと思う。
そして無性にアイスが食べたくなった。
こちらも昭和な気分が蘇るクラシカルなパケが良い感じ。
微熱中のアイスは、とても美味しく感じられました。
ちなみにこちらもバニラが好きです。

ちょっと休憩中

週末の試験対策の為、ネットで模擬試験を解いています。
しかし、すでに集中力が切れました。ちょっと休憩。
私は数字が苦手。特売の価格なら凄い記憶されているのに…
「確率の求め方」を高校以来解いてみたら、いきなり分数でつまずいた。
あわわわ…
ジャーン!　「たらの芽」　
時々お昼ご飯にマルナカのお惣菜天ぷらを買う位好きな山菜です。
昨日近所の方に頂いたので、早速天ぷらにしました。
サクサクの衣に独特な食感と風味。揚げたては本当に美味しい。
ちなみに昨晩は「うどの木の芽和え」と「フキ煮物」も食卓に並びました。
こんな地味な副菜を2歳児が食べるかいな?と心配していましたが
フキ以外は完食。この時期だけの山の幸、味と香りをしっかり覚えて
欲しいと思います。

春の味2

春キャベツを茹でます。
ひき肉、玉ねぎ、にんじん、たまご、塩こしょう、ナツメグを入れて混ぜます。
ストレスを吐き出すような勢いでドンドンこねます。
息子よ、まとわりついてきても母さんはこの手を差し伸べられないからね…
悪しからず。

そしてタネをキャベツで巻いて、コンソメ2個と月桂樹の葉を入れて煮ます。

「春ロールキャベツ」のでき上がり。
息子が「おいしい　おかわり」と言ってくれました。なんか嬉しい。

結婚当初からリクエストを受けていたメニュー、5年目にしてやっと食卓に登場しました。
父さんのリクエストが通るまで5年もかかったけど、息子が「おいしい」と言ってくれるなら
近日中に又作ろうっと。

おやつ

近所のパン屋さんに行きました。こじんまりと営業されているので品数・種類共に
少ないのですが地味に美味しいので時々利用します。
スーパーのパンを余り食べない息子も、ここの「おからパン」はおかわりします。
今日のおやつは「甘納豆パン」
よつ葉バターがサンドしてあるシンプルなパンに甘納豆がトッピングされてます。
硬すぎず柔らかすぎずの生地に、甘納豆の甘味とバターの塩味が良い具合です。
息子と牛乳で乾杯して頂きます。
息子は甘納豆を残しました。まだまだお子ちゃまね。

春の味

菜の花を頂きました。
おひたしにして大人用はカラシ醤油、息子用はマヨネーズで和えました。
ほんの短い季節にしか味わえない「旬」を大切に思えるようになったのは
30代になってからかもしれません。甘味があって美味しい菜の花。
息子は「はな　たべてる」と言いました。その通りです。
さすがに「おいしい!」とは言いませんでしたが、大きくなって菜の花を食べた
春先の事を思い出してくれたら良いなぁと母さんは思ってます。