念願の角煮

仕事を辞めてから、夕飯を手抜きする理由がなくなり今まで作らなかった
時間のかかるﾒﾆｭｰに挑戦してみることに。ﾄﾛﾄﾛに柔らかくなった豚肉は
手抜きの薄切り肉とは違った旨みがあります。翌日の方が更に美味しく
なっていたので前日仕込みが（浮いた脂も取り除けて）良さそうです。
勿論、お弁当にも詰め込んでおきました。こっちは手抜き…
今日は、失業保険の延長申請に久々のﾊﾛｰﾜｰｸへ行って参ります。
延長申請は退職後1ヶ月以内なんで、万が一早産等で手続き出来ずに
貰いそびれてはなるものかと…
しかし、化粧して着替えてと云う作業がとても億劫です。雨が降る前に
出ようっと。